Желе з яблук з корицею і родзинками

Очистити, видалити з яблук насінні коробки і нарізати м'якоть скибочками, потім залити водою і проварити на повільному вогні протягом 20 хв.

Далі яблука викладають на сито або друшляк, дати стекти соку, але не віджимати яблука, залишивши на 1 годину.

Одержаний сік виміряти, всипати вказана з розрахунку кількість цукру, додати родзинки, сік лимона і корицю, при помішуванні довести до кипіння і варити 8 хв, потім зняти піну.

Далі корицю дістати, обсушити і поламати на шматочки.

Приготоване желе в теплому вигляді розлити по стерилізованим банкам, додавши шматочки яблук і кориці, далі желе з яблук з корицею і родзинками закупорюється з кришками і остуджується при кімнатній температурі.