Вареники староукраїнські

→ → Вареники староукраїнські

Вареники староукраїнські

300 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

3 яйця

300 г вареного серця

250 г відварного легкого

50 г відварених білих грибів

40 г смальцю

1 цибулина

20 г вершкового масла

40 мл вершків жирністю 33%

Замісити некруте тісто з борошна, яєць і 3 ст. л. холодної води. Залишити на 3 ч. Цибулю дрібно порізати і обсмажувати на олії 3 хв.

Легке, серце, гриби і цибулю дуже дрібно порубати, додати смалець, сіль, перець і вершки.

Тонко розкачати тісто, склянкою вирізати кружки, на кожну викласти по 1 ст. л. фаршу, краї тіста змастити яйцем, склеїти і загорнути краї кіскою. Закласти вареники в крутий підсолений окріп. Вогонь зменшити і варити після закипання 7-10 хв.

Подавати зі шкварками і смаженою цибулею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти