Безе: 6 дуже простих рецептів десерту з різними смаками

Домашні солодощі далеко не завжди вимагають багато часу на приготування. У цій статті ми розповімо про дуже швидких і простих рецептах безе з різними смаками.

Безе - відмінне рішення, коли десерт потрібно приготувати швидко, а результат потрібен вражаючий. Достатньо пару разів потренуватися, і цей десерт буде завжди виходити на відмінно - потрібно лише захотіти! Але готувати кожен раз однакову безе не цікаво, особливо якщо ви робите його часто, тому ми розповімо, як можна швидко приготувати безе з різними смаками.

Основна «сировину» для безе - це яєчні білки, які можна поєднувати з різними продуктами: кава, джем, горіхи, коричневий цукор, фрукти і ягоди. Таким чином, дуже легко робити різноманітне безе з самими доступними продуктами.

Рецепт перший: Безе з горішками

Знадобиться: по 50г вершкового масла і горіха, 5 яєць, 1 склянка цукру.

Як приготувати горіхове безе. Білки збити з цукром до загусання - маса не повинна литися з ложки. Змастити олією деко. У масу покласти подрібнені горіхи, акуратно перемішати знизу вгору в одному напрямку. Ложкою викласти на деко приготовану суміш, випікати 40-50хв, остудити в духовці.

Рецепт другий: Рецепт безе з коричневим цукром «Карамельне»

Знадобиться: 200-250 г коричневого цукру, 4 яєчних білка, щіпка солі.

Як приготувати безе з коричневим цукром. Збити білки, додавши сіль, міцні піки, поступово додати цукор, вимішуючи суміш. Викласти суміш на деко, застелений промасленим пергаментом, запекти в протягом 45-60хв при температурі 150градусов, дати охолонути в духовці.

Рецепт третій: Яблучне безе

Знадобиться: 5 печених яблук великих, по 1 склянці цукрової пудри і яєчного білку.

Як приготувати яблучне безе. Протерти Через сито печені яблука, прибрати пюре в холодильник і дуже сильно охолодити, всипати цукрову пудру, додати білок, за допомогою міксера збивати суміш до побіління і загустіння - в ній повинна стояти ложка. Викласти суміш на промаслений пергамент, запекти до готовності при слабкому температурі. Висохле безе зняти з паперу і викласти на тарілку, поставити її до подачі до столу в теплу духовку.

Рецепт четвертий: Безе з шоколадом

Знадобиться: 200 г товченого мигдалю, 3 яєчних білка, 1 склянку шоколадної крихти і цукру.

Як приготувати шоколадне безе. Білки збити до збільшення в об'ємі, поступово всипаючи цукор, продовжувати збивати. Акуратно і поступово всипати в масу мигдаль і шоколад. За допомогою двох чайних ложок викласти безе на деко на відстані, запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум'янювання 15хв, ножем зняти з дека, зберігати в добре закритій ємності.

Рецепт п'ятий: Імбирне безе

Знадобиться: 50г цукрової пудри, 2 яєчних білка, ? ч.л. меленого імбиру, цукрова пудра.

Як приготувати імбирне безе. Духовку нагріти до 150градусов, застелити пергаментом деко. Збити білки В піну, поступово додаючи мелений імбир і цукрову пудру - піна повинна вийти міцною і блискучою. Викласти суміш у кондитерський мішок, відсадити на відстані на деко, випікати 80мин до зарум'янювання, дати охолонути в духовці.

Рецепт шостий: Ванільне безе

Знадобиться: 4 яєчних білка, 1 ? склянки цукру, 2 пакетика ванільного цукру.

Як приготувати ванільне безе. Білки збити в міцну піну, поступово додаючи цукор, всипати ванілін. Застелити деко пергаментом, відсадити суміш з допомогою кондитерського шприца на відстані, готувати 1-1,5год в розігрітій до 70-80 градусів духовці.

Таке безе можна обсипати горіхами.

Готуйте вдома смачні десерти, які неодмінно високо оцінить вся родина, адже, як правило, немає смачніше страв, приготованих своїми руками із завзяттям і задоволенням!