Торт-безе з полуницею

Збийте білки з сіллю в дуже міцну піну, при цьому поступово всипте цукровий пісок (100 г) і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не стане глянсовою, потім акуратно підмішати решту цукру, крохмаль і лимонний сік. Покрийте деко папером і накресліть на ній коло діаметром 26 см. Перекладіть збиту масу в шприц з простою трубкою і дві третини її нанесіть на круг у вигляді спіралі, іншу масу випустіть кульками у вигляді обідка по краю кола. Поставте безе в нагрітий до 100 градусів духовку приблизно на 2 години, щоб воно підсушити, після чого відокремте його від паперу і остудіть на решітці.

Вівсяні пластівці обсмажте в сковорідці з розтопленим маргарином, потім перекладіть в тарілку і остудіть. Полуницю обережно промийте (разморозьте) і дайте їй добре обсохнути на папері, після чого розріжте ягоди навпіл. Збийте вершки в міцну піну і підмісити до них половину ягід з цукром (за смаком). Покладіть ягідні вершки на безе, зверху розподіліть ягоди (половинки) і вівсяні пластівці. Після цього поставте торт на 1 годину в холодне місце.

Витончений, легкий і незабутньо смачний цей торт буде гідним подарунком вашим улюбленим ласунам. Ягоду ви можете використовувати морожену, а потім, коли прийде літо, обов'язково приготуйте цей торт зі свіжою полуницею або малиною!