«Швидке» яблучне варення

Нарізати яблука часточками не більше 2 см завтовшки, бланшувати протягом 5-8 хв, дати охолонути, відразу поклавши їх під струмінь холодної води.

Розчинити цукор в киплячій воді, залити яблука сиропом, варити варення до готовності на повільному вогні.

Додати ванілін в кінці приготування (за смаком), додати цедру.

Далі консервування робиться наступним чином: «Швидке» яблучне варення розкладається гарячим по банкам, закривають поліетиленовими кришками.

Зберігати «Швидке» яблучне варення потрібно на холоді.