Гливи мариновані

Мариновані гливи підійдуть для приготування багатьох страв з грибами, можуть використовуватися в новорічному салаті або як самостійна закуска.

Капелюшки промийте в проточній холодній воді, відкиньте на друшляк, дайте стекти воді.

Наріжте великі капелюшки, але краще використовуйте для цього рецепта дрібні.

Прокип'ятіть гриби 5-10 хв, злийте воду.

Окремо 1-2 склянки води прокип'ятіть з цибулею та спеціями, додайте в кінці варіння оцет, варити гриби в цьому маринаді 2-3 хв.

Далі консервування робиться так: мариновані гливи розкладаються по стерилізованих банках гарячими разом з маринадом, він повинен їх покривати.

Герметично закупорте банки, охолодіть і зберігайте мариновані гливи в холоді.