Млинцеві мішечки з жульєном

→ → Млинцеві мішечки з жульєном

Млинцеві мішечки з жульєном



Для жульена:

300-350 г філе сьомги або форелі
яку сьомгу вибрати? ми підкажемо

150 г твердого сиру

200 г сметани

2/3 стакан молока

зелень кропу



2-3 ст. л. рослинного або вершкового масла (для смаження)

свежемолотийперець

сіль

Для млинців:

2 стакан борошна

0,5 л молока

3 яйця

1 ст. л. цукру

1-2 ст. л. рослинного масла

сіль

Готуємо млинці. З інгредієнтів готуємо тісто, потім на широкій сковороді смажимо млинці.

Готуємо жульєн. Філе риби наріжте невеликими кубиками. Очистіть і наріжте цибулю четвертькольцамі. Зелень дрібно посікти.

Розігріти сковороду з маслом, обсмажити цибулю. Додайте рибу і, помішуючи, смажте 5 хвилин, потім посипте її борошном, перемішайте і смажте ще 1 хв. Додайте сметану, перемішайте, доведіть до кипіння, влийте молоко, тушкуйте, помішуючи, поки соус трохи не загусне. Посолити, поперчити, додати кріп, перемішати.

Викладіть 1-2 ст.л. жульена на середину млинчика, посипте тертим сиром, потім підніміть краю вгору, надаючи млинчики форму мішечка. Обв'яжіть «мішечок» зеленою цибулею або гілочками кропу або петрушки.

Форму змастіть вершковим маслом, викладіть в неї мішечки (їх також можна змастити попередньо розтопленим вершковим маслом), запікайте 10-15 хв при температурі 180 градусів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти