Млинці по-царськи

Борошно розвести вершками (1 ст.). Решта вершки збити і, постійно помішуючи, довести до кипіння; продовжуючи розмішувати, остудити їх. Усе з'єднати і випекти млинці (слід обережно знімати їх зі сковороди, краще її перевертати). Готові млинці змастити маслом. Можна намазати варенням, джемом, повидлом або збризнути лимонним соком і посипати цукровою пудрою.

Млинчики по-грецьки

Для млинчиків:

150 г борошна

1/2 ч. Л. солі

200 мл молока

100 мл вершків

2 яйця

60 г вершкового масла

300 г сиру фета

4 стручка маринованого зеленого пепероні

300 мл йогурту

1 ст. л. рубленого кропу

лимонний сік

Готуємо млинці:

Змішати борошно, сіль, молоко, вершки і яйця. Підмішати 40 г вершкового масла. Залишити на 15 хвилин. Фету розім'яти. Перець нарізати тонкими кільцями. Змішати з йогуртом і кропом. Посолити і поперчити. У що залишився вершковому маслі спекти млинці. Готові млинці складати на блюдо і тримати в духовці, розігрітій до 70 градусів. Викласти на млинці начинку, згорнути в трубочки і прикрасити, за бажанням, меленою паприкою, зеленню або суцвіттями кропу.