Фаршировані трубочки

→ → Фаршировані трубочки

Фаршировані трубочки



1 ст. л. рослинної олії

25 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 цибулина, нарізана кубиками

1 часточка часнику, товчена

450 г пісного яловичого фаршу

200 г консервованих помідорів, нарізаних



225 г морозива шпинату

1 ч. л. сушеного базиліка

сіль і мелений чорний перець

6 трубочок з тіста для макаронів

базилік для прикраси

Для соусу:

25 г вершкового масла

25 г борошна

450 мл молока

75 г чеддер, тертого

Нагрійте духовку до 180 гр. С. Розігрійте вершкове і рослинне масла у великій сковороді і смажте цибулю з часником 3-4 хв.

Покладіть на сковороду фарш і підсмажте його, потім додайте помідори, шпинат, базилік, сіль і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи. Потім зніміть кришку і тримайте на вогні ще 5 хв., щоб згустилася рідина. Охолодіть.

Тим часом відваріть трубочки в підсоленій воді (8-10 хв). Відкиньте на друшляк і промийте під струменем холодної води. Покладіть трубочки на вологий рушник.

Змастіть маслом плоске вогнетривке блюдо. Наповніть трубочки фаршем і викладіть їх на блюдо.

Для соусу: розтопіть на сковороді масло, змішайте з борошном і тушкуйте на слабкому вогні 1 хв. Поступово влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть соус до загусання, зніміть з вогню, додайте 50 г сиру, сіль і перець. Добре перемішайте.

Отриманим соусом полийте трубочки, посипте сиром, що залишився і запікайте в духовці 30-35 хв. Прикрасьте базиліком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти