Фаршировані рисово-овочевою сумішшю кабачки
1 кг кабачків
600 г помідорів
200 г лука
100 г рослинної олії
3 ст. л. оцту 5%
1 стакан рису
2 ч. л. солі
лавровий лист
кріп
петрушка
перець
Брати потрібно молоді кабачки.
Промити, очистити від шкірки і видалити м'якоть кабачків, пересипати сіллю.
Зелень порубати, цибулю обсмажити, потім додати до цибулі половину помідорів, нарізаних не крупно, згасити, додати ? склянки гарячої води, рис, зелень, поперчити і посолити, згасити.
Приготованою сумішшю нафарширувати кабачки.
У помідорів зняти шкірку, перекрутити на м'ясорубці, прокип'ятити 15 хв, додати лавровий лист, оцет, перець і сіль, ще 10 хв перекип'ятити.
Викласти фаршировані кабачки в банки ємністю 1 л, залити томатним соусом.
Стерилізуються фаршировані рисово-овочевою сумішшю кабачки під кришкою каструлі 1,5 години.
Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.
Посмотрите похожие рецепти
-
Запечені кабачки з рисом Переглянути рецепт -
Запечені у фользі фаршировані кабачки Переглянути рецепт -
Кабачки з часником Переглянути рецепт -
Кабачки по-українськи консервовані Переглянути рецепт -
Кабачки по-мелитопольски Переглянути рецепт -
Кабачки під лимонним маслом Переглянути рецепт -
Закуска з кабачків в томатному соусі Переглянути рецепт -
Дуже смачні кабачки Переглянути рецепт
