Рулет м'ясний з картоплею і ковбасками

Картоплю очистити, промити, зварити до готовності, потовкти в пюре.

Петрушку, часник дрібно нарізати, перемішати з фаршем, додавши також картопляне пюре, яйця, спеції, сухарі, перець і сіль.

Фарш викласти на пекарській папір прямокутником, покласти в середину ковбаски, скрутити все в рулет, потім папір розгорнути, обмазати рулет оливковою олією, ще раз згорнути в рулет, перекласти на лист для запікання.

Випікати м'ясний рулет 50 хв в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, після випікання обережно зняти пергамент, запекти рулет на режимі гриль до рум'яної скоринки.