Святкові рулети зі свининою, яблуком і яйцем

Свинину промити, обсушити, нарізати на смужки по 1-1,5 см завтовшки, потім з двох сторін відбити, прикривши харчовою плівкою.

Перемішати рослинне масло і 2 ст.л. соку лимона, натерти відбивні перцем і сіллю, вмочити в суміш масла з лимонним соком, викласти один на одного стопкою, потім на півгодини їх залишити.

Взяти кисле яблуко, зелень і яйця, додати до них вершкове масло, все подрібнити блендером до однорідності, поперчити і посолити за смаком.

Викласти начинку на відбивні, згорнути їх рулетами, скріпити кожен ниткою і викласти рулети на деко, влити ? склянки води, накрити щільно фольгою.

Готувати святкові рулети зі свининою, яблуком і яйцем в розігрітій до 180 градусів протягом півгодини, прибрати фольгу, полити рулети виділився соком, поставити ще на 3 хв в духовку, щоб вони підрум'янилися, дістати, накрити фольгою, дочекатися, коли вони охолонуть, зняти нитки, подавати теплими або холодними в якості закуски.