Дієтичні рибні рулети

Філе помити і обсушити, натерти перцем і сіллю, скропити соком лимона.

Обшпаривши помідор, зняти шкірку, нарізати на дрібні кубики, цибулю дрібно нашаткувати, зелень порубати, з'єднати помідор, цибулю і зелень, перемішати.

Викласти овочеву суміш на кожне філе, згорнути філе рулетами, закріпити дерев'яними зубочистками або шпажками.

Готувати дієтичні рибні рулети в пароварці або на деку при середній температурі в духовці.

Залити рулети соусом: 1 ст.л. оливкової олії змішати з соком лимона, запекти 20-30 хв у духовці.