Рулети з м'яса «Ескімо»

Підготовлене м'ясо нарізати як на відбивні, потім відбити, підсолити, натерти спеціями за смаком і пропущеним через прес часником, залишити на 1 годину маринуватися.

Нарізати квадратами фольгу.

Великою соломкою нарізати моркву, попередньо замочений чорнослив розрізати на половинки, а шматочки м'яса нарізати скибочками невеликого розміру.

Викласти м'ясо на фольгу, поклавши в центр куряче філе, чорнослив і моркву, згорнути свинину з начинкою рулетом і загорнути фольгу, загорнувши кінці фольги з боків всередину, укласти м'ясо у фользі на деко, влити 1 склянку води, готувати при температурі 180-200 градусів протягом 40-45 хв.

Готові рулети з м'яса «Ескімо» знизу нанизати на шпажки, надіти на них маслини і оливки або чорнослив, також можна використовувати палички від морозива, але їх потрібно загортати разом з фольгою - третина палички повинна бути всередині рулету.