Лимонно-вершковий торт

Тісто розкачайте і викладіть у форму, наколіть виделкою.

Застеліть корж листом фольги, зверху насипте сухі боби. Випікайте пиріг у духовці 15-20 хвилин при 190 °С.

Яйця збийте з цукром, влийте лимонний сік. Вершки збийте і з'єднайте з яєчно-цукрової сумішшю.

З готового флану видаліть боби і фольгу. Наповніть начинкою пиріг і злегка запечіть.

При подачі оформіть цедрою, скибочками лимона, апельсина і листочками м'яти.