Торт «Каприз»

На тісто яйця збити з цукром, потім додати інші компоненти і випекти в духовці. Остудити. Нагріваємо 1/2 ст. молока до кипіння і висипаємо пакетик желатину, перемішуємо до повного розчинення. 1/4 ст. цукру перетерти з 200 гр. сиру та полуничним йогуртом. Додати розчинений желатин. Так само нагріваємо молоко, що залишилося і розчиняємо пачку желатину. Що залишився сир розтираємо з цукром і вводимо ананасовий йогурт. Потім розчинений желатин. На півгодинки обидві маси в холодильник.

Беремо форму трохи менше, ніж та, в якій випікали корж. Обрізаємо краю і дрібно кришимо, вони у нас підуть в йогурт. Поділимо приблизно навпіл в різні кольори. Миску вистилаємо харчовою плівкою і викладаємо по черзі червоний і жовтий йогурт. Зверху кладемо корж і прибираємо до ранку в холодильник. (Ну, якщо дуже терміново, то, напевно, години за три охолоне все. Для зовсім термінового користування можна поставити на 30 хвилин у морозилку, а потім в холодильник).

Масло збиваємо зі згущеним молоком і прикрашаємо торт. Розтоплюємо шоколад і тонкою цівкою поливаємо з конвертика.