Пиріг зі сметанною заливкою і ягодами, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Випічка → Пиріг зі сметанною заливкою і ягодами, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Випічка
67 людей
зберегли
Роздрукувати

Пиріг зі сметанною заливкою і ягодами, рецепт приготування з фото

У сезон свіжих фруктів-ягід ми намагаємося їх наїсться побільше, щоб вітамінного запасу вистачило до наступного літа. Але ж просте поїдання цих ласощів рано чи пізно набридає, тоді доводиться них готувати щось смачненьке. У мене на такий випадок є легкий і швидкий рецепт пирога.

Інгредієнти:

Тісто:

100 г м'якого вершкового масла
1 стакан борошна
1 стакан цукру
1 шт яйце

Сметанна заливка:

350 г сметани 15%
ваніль або ванільний цукор
3 ст.л. борошна
2 шт яйце
150 г цукру

Начинка:

400 г смородини або будь-яких ягід-фруктів

Спосіб приготування:

Першим ділом готуємо тісто. Масло повинне бути м'яким, щоб можна було його в руках розім'яти. Отже, в миску викладаємо всі інгредієнти для тіста.

Потім все змішуємо і отримуємо масу, яка липне до рук. Ставимо миску з тестом в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом готуємо заливку. У миску викладаємо всі інгредієнти потрібні.

І з допомогою ручного віночка або міксера включеного на малі обороти все гарненько змішуємо, щоб не було грудок борошна.

Ягоди промиваємо під проточною водою і даємо їм трохи обсохнути. Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом або маргарином. Зверху рівним шаром розподіляємо тісто по всій поверхні і на половину на стінках форми.

Далі викладаємо ягоди і заливаємо заливкою (це треба робити обережно, щоб ягоди не збилися в одному місці). Якщо тісто добре застигло, то можна краю трохи підкрутити, щоб вони не підсихали в духовці.