Пастуший пиріг, рецепт приготування з фото

Першим ділом займемося начинкою. Сир змішуємо зі сметаною. Бажано це зробити за допомогою блендера або дуже ретельно перетерти вилкою.

Кріп моєму, просушуємо. Зелень нарізаємо дуже дрібно. Якщо не любите кріп, замініть його на будь-яку іншу зелень.

Змішуємо сир із зеленню, сіллю, чорним перцем. Додаємо спеції на свій смак.

Листкове тісто размораживаем, трохи розкочуємо за формою для випічки. Краї акуратно обрізаємо ножицями.

Начинку з сиру викладаємо на тісто. Для заливки, змішуємо натертий на тертці твердий сир з яйцем.

Отриману сирну масу розподіляємо по поверхні пирога.

Запікаємо в розігрітій на 180 градусів духовці близько 40 хвилин, до золотистого кольору.

Після запікання, даємо охолонути пирогу у формі. Нарізаємо після повного охолодження, інакше є ризик, що пиріг розвалиться. Подаємо з овочевим салатом, свіжою зеленню.