Десерт «Молочно-шоколадне желе»

В співвідношенні 1: 8 замочити желатин в кип'яченій холодній воді, залишити на 40 хв для набухання.

Потерти на крупній тертці шоколад, разом з цукром розчинити його в гарячому молоці, потім додати ванільний цукор і розчинений желатин, довести суміш до кипіння, розлити по формах, дати охолонути.

Перед подачею десерт «Молочно-шоколадне желе» у формочках опускається в гарячу воду на 2-3 сек, потім форма швидко обтирається сухою серветкою, накривається тарілкою, перевертається і знімається.

Прикрасити желе можна полуницею, збитими вершками або сиропом.