Класичні фаршировані стегенця

→ Класичні фаршировані стегенця

Класичні фаршировані стегенця

4 шт. стегенця курячі;

4 шт. яйця

100 г вершки або молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

100 г гриби свіжі;

200 г рослинна олія

1 ст. л. борошно

панірувальні сухарі

сіль за смаком

шкіру у окостів відвернути і відрубати кість всередині з м'якоттю. М'якоть відділити від кісток, пропустити кілька разів через м'ясорубку. В отриману масу вбити білки яєць, збивати до збільшення маси в пару раз. Поступово вливати вершки.

Солимо і зсипаємо дрібно нашатковані гриби. Шкіру окостів фаршируємо і паніруємо в борошні. Обливаємо збитими жовтками яєць і паніруємо в сухарях. Смажимо до появи скоринки золотистого кольору. Прогріваємо в духовці близько 15-20 хвилин. Подаємо зазвичай з кольоровою капустою або брокколі і свіжими овочами.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!