Розсольник

розсольнику:

З м'яса приготуємо бульйон. Картопля наріжемо часточками, огірки очистимо від шкірки, наріжемо соломкою або скибочками і припустимо (заллємо холодною водою і варимо 15-20 хв). У киплячий бульйон кладемо картоплю і варимо 10-15 хвилин, потім додати пасеровані овочі, припущені солоні огірки і варимо до готовності. За 5-7 хвилин до закінчення варіння додамо сіль, перець і лавровий лист.

При подачі розсольнику в тарілки кладемо по шматочку м'яса, заправити суп сметаною і посыпим зеленню.