Розсольник

→ → Розсольник

Що потрібно:



700 г картопля

160 г корінь петрушки

30 г корінь селери

100 г цибуля ріпчаста

140 г огірки солоні

110 г шпинат або щавель

40 г маргарин

1,5 л бульйон з м'яса або птиці

сіль

перець

лавровий лист

розсіл огірковий

м'ясо шматочки

80 г сметана

80 г зелень

Лук очисти, наріж соломкою і спассіруйте на маргарині.

Огірки очисти від шкірки і насіння, наріж скибочками. Додай трохи бульйону або води і припусти 15 хвилин.

Картопля очисти і наріж брусочками.

Коріння петрушки і селери очисти від шкірки і наріж соломкою.

Щавель або шпинат промий, видали грубі черешки і наріж шматочками.

У киплячий бульйон заложи картопля, доведи до кипіння і додай пасеровану цибулю, нарізані петрушку і селеру. Вари 10-15 хвилин, потім введи припущені огірки, листя шпинату, сіль, перець, лавровий лист і вари ще 10 хвилин. Для поліпшення смаку в кінці приготування улий прокип'ячений і проціджений огірковий розсіл.

При подачі в тарілку поклади шматочок м'яса або птиці, залий розсольником, додай сметану і посип рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти