Омлет в мультиварці

→ Омлет в мультиварці

Омлет в мультиварці

Омлет в мультиварці - це новий погляд на звичний сніданок! Якщо необхідно приготувати швидко і ситно - на допомогу прийде електро-каструля. Казка, втілена в життя!

Відома фраза - «по телефону можна зробити все, крім дітей». Сьогодні ми сміливо можемо сказати це відносно мультиварки. Тут головне - правильно почати. Омлет в мультиварці правильно почне ваш день і знайомство з дивовижним різноманіттям рецептів цієї страви.

Італійська фріттата, іспанська тортилья, японські змз-райсу і змз-соба, російська дрочена, французький омлет... Назв багато, а суть одна: збиті з молоком і обсмажені яйця. У Франції, наприклад, кожен поважаючий себе кухар в першу чергу повинен вміти приготувати омлет. Незважаючи на те, що слово французьке - «omelette» (яєчня), ще як мінімум десять країн змагаються за право авторства. Так чи інакше, з вуст у вуста передається легенда про те, як страва набуло популярності. Австрійський імператор Франц-Йосиф I запозднился на полюванні і вирішив переночувати в першій-ліпшій хатині. Господарі були бідні і приготували іменитого гостя нехитра страва, в яке увійшли яйця, борошно, молоко і родзинки. До їх здивування, гість отримав таке задоволення від трапези, що після повернення додому наказав придворним кухарям негайно йти до його новим знайомим, записати дивовижний рецепт і далі вдосконалювати страву, щоб подавати імператору на сніданок.
Мабуть, кухарі намагалися неабияк, тому що на сьогоднішній день існує близько мільйона варіантів омлету. Його використовують як гарнір, основної страви, гарячої або холодної закуски і навіть в якості десерту. Нині він удосконалено до такої міри, що «перекочував» із сковорідки в мультиварку. Такий омлет набагато смачніше, так як пропікається з обох сторін. Приготований в электрокастрюле, омлет істотно заощадить ваш час, не підгорить, буде ніжніше, ароматні й корисніше. Адже в такому сніданку зберігаються всі корисні речовини, включаючи вітамін D. До того ж, волога, завдяки герметичності посуду, губитися не буде, і омлет вийде набагато пишніше звичайного. У мультиварочный омлет також можна класти «що бог послав»: болгарський перець, помідори, шинку, сир, гриби, зелень... Всього кілька хвилин - і страва імператорів готово!

Рецепт омлету в мультиварці

Інгредієнти:
Яйце - 6 штук
Молоко - приблизно 180 мл
яке молоко вибрати? ми підкажемо

Ковбаса (шинка або варене м'ясо) - 100 г
Помідор - 1 штука
Перець болгарський - 1 штука
Сіль, перець, зелень - за смаком
Нарізати помідор і болгарський перець, кинути в каструлю мультиварки. Додати трохи олії, включити режим «Випічка» і обсмажити 5-7 хвилин. Мультиварка перед виливанням омлету повинна бути прогрітій. У нашому випадку це досягається підсмажуванням овочів.
Поки йде процес смаження, розбити однакові за розміром яйця, намагаючись, щоб одна з половинок збереглася цілою, щоб нею і відміряти молоко з розрахунку: на одне яйце - одна половина шкарлупки молока. Суміш посолити, поперчити, додати (наступні інгредієнти - за наявності) дрібно порізану зелень, зелений лук, трохи тертого сиру, ковбасу, шинку або варене м'ясо. Все акуратно перемішати.

Порада:Якщо ви хочете, щоб омлет вийде пишним, його ні в якому разі не можна збивати! Акуратно перемішайте вилкою або віночком до однорідності.

Додати отриману суміш до підсмаженою інгредієнтів і швидко, але ніжно перемішати лопаткою. Залишити випікатися ще на 15 хвилин, потім відкрити кришку, підчепити з усіх боків лопаткою і вийняти за допомогою пароварки.

Порада: Після закінчення приготування омлету не виймайте його відразу з мультиварки, дайте йому «настоятися», тим самим ви збережете його пишність і не дозволите зникнути пряно-ароматичних речовин.

Якщо хочете класичний омлет, без добавок, потрібно просто влити трохи олії і прогріти на режимі "Випічка" хвилин 5 з закритою кришкою, потім влити суміш яєць і молока.
Омлет буде пишніше, якщо збільшити кількість яєць, але тоді мінімальний час випічки-20 хвилин, а потім ще необхідно буде поворушити його середині, якщо сирої - нехай ще хвилин 5 пропечеться. Якщо готувати, як радять іноді, 45 -50 хвилин, омлет виходить сухою і "гумовий" цей м'який, що тане в роті.
Приємного апетиту!

Відеорецепт омлету в мультиварці

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти