Суп кукурудзяний з грибами

→ → Суп кукурудзяний з грибами

Суп кукурудзяний з грибами

Для всіх країн пострадянського простору, суп або борщ на обід - це головне. Складно собі уявити матусю, яка б не твердила, що суп - це наше все. В інших європейських країнах і в Америці, суп це щось зовсім не обов'язкова, і взагалі їдять першим там вкрай рідко. Моя родина не уявляє собі обіду без першого. Звичайно, частенько я роблю перерви і дозволяю доньці, та й собі інший вид перекусу, але здебільшого ми їмо супи і борщі на обід. Готувати постійно однакові блюда - не в моїх правилах, тому, народився новий, і скажу я вам, досить смачний суп.

Інгредієнти:

  • 2-3 шт картоплі
  • 2 качана кукурудзи або 200 г замороженої кукурудзи
  • 200 г печериць
  • 1 шт морква
  • 1 шт цибулина
  • 1/2 головки цвітної капусти
  • 1 ст.л. без гірки томатної пасти або пару ст.л. томатного соку
  • сіль, перець за смаком


Орієнтовний час приготування: 30 хвилин.

Спосіб приготування:

Готувати такий суп можна як на бульйоні, так і просто на воді. Тоді перше вийде досить дієтичним і менш калорійним. У киплячу воду першим пунктом відправляємо кукурудзу. У мене це попередньо відварені качани, зерна я зняла ножем.



Морква очищаємо і нарізаємо досить крупно. Кладемо її у каструлю, у слід за кукурудзою.

Картопля також очищаємо і нарізаємо крупною соломкою. Викладаємо в каструлю.

Цвітну капусту поділяємо на суцвіття.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиком, обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла. Печериці очищаємо або просто ретельно миємо, нарізаємо пластинками і відправляємо обжарюватися до цибулі.

Обсмажені овочі викладаємо в підготовлюваний суп, скарбі кольорову капусту, варимо до готовності. Не забуваємо додати сіль, перець, улюблені спеції і приправи. Накриваємо кришкою, даємо настоятися 10 хвилин. Гарячий, смачний обід готовий!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти