Кролик запечений, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Страви на обід → Кролик запечений, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Страви на обід
92 людей
зберегли
Роздрукувати

Кролик запечений, рецепт приготування з фото

Кролик - безумовно цінне м'ясо. Судіть самі: його рекомендують першим давати немовлятам в якості першого прикорму м'яса. Воно дуже легко засвоюється організмом, нормалізує обмін речовин, є антиоксидантом і навіть здатне виводити радіонукліди з організму. Загалом, не м'ясо, а криниця корисних речовин. Сьогодні пропоную вам приготувати дуже дієтичний і разом з тим, шалено смачний варіант кролика. Вам буде потрібно трохи терпіння і необхідні інгредієнти.

Інгредієнти:

м'ясо кролика
3 ст.л. сушеного орегано
2 ст.л. вершкового масла
1 ч.л. французьких трав
300 мл овочевого або курячого бульйону (якщо немає ні того, ні іншого, використовуйте воду)
молода картопля
сіль, чорний перець
сік половини лимона

Орієнтовний час приготування: 1 година 45 хвилин.
В одній порції приблизно 300 ккал.

Спосіб приготування:

Кролика обробляв, на порційні шматочки, обмиваємо холодною водою, обсушуємо паперовим рушником, натираємо сіллю, чорним перцем.

Додаємо орегано, чебрець.

М'ясо укладаємо відразу в форму для запікання, я використовувала керамічну. Поливаємо шматки соком половини лимона.

Молода картопля моєму, якщо потрібно чистимо, викладаємо поверх м'яса. Шматочки вершкового масла розподіляємо зверху. Бульйон або очищену воду вливаємо в форму.

Запікаємо при закритій кришці близько 45 хвилин. Якщо ні кришки, використовуйте фольгу. Періодично поливаємо блюдо утворюється соком і бульйоном. Готову страву прикрашаємо, подаємо гарячим. Бажаю всім корисного апетиту!