Масляний Соус по-новгородски

→ Масляний Соус по-новгородски

Масляний Соус по-новгородски

100 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

4 яєчних жовтки

1 стакан молока

1 ч.л. оцту (слабкого)

цукор, сіль

перець мелений

Масло викласти в толстодонную сковороду або каструлю, додати молоко і жовтки, поставити у велику ємність, наповнену киплячій водою, при постійному помішуванні нагріти на водяній бані суміш до загустіння, приправити спеціями.

Якщо соус вийшов дуже густим, можна додати гарячу воду.

Такий масляний соус по-новгородски підходить для овочевих гарячих страв.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!