Асорті овочеве мариноване (2)

→ Асорті овочеве мариноване (2)

Асорті овочеве мариноване (2)

3 шт. перець солодкий

250 г цукіні

2 цибуля ріпчаста - головки

1 фенхель - головка

1/2 стакан бульйон овочевий

1/2 стакан масло оливкове

2 ст. л. оцет бальзамико

1 ч. л. зелень петрушки рубана

4 ст. л. сік лимонний

спеції - за смаком

Перець наріжте шматочками, обсмажте на олії, влийте оцет.

У бульйон покладіть фенхель, нарізаний смужками, частина лимонного соку, зелень і припускає 15 хвилин. Влийте частина масла, посоліть, поперчіть. Цукіні наріжте часточками, обсмажте на 2 столових ложках олії.

Цибулю і 2 зубчики часнику порубаєте, спассеруйте на маслі з цукіні.

Для маринаду залишився лимонний сік змішайте з частиною масла, сіллю і перцем.

Овочі полийте маринадом, охолоджуйте 2:00.

При подачі посипте зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!