Італійський паштет

→ → Італійський паштет

Італійський паштет



Необхідні продукти:

500 г печінка свиняча

100 г свинина - м'якоті

700 г шпик

1/2 цибуля ріпчаста - головки

20 г сардини мариновані промиті

2 ч. л. сіль

перець духмяний мелений - за смаком

1 шт. яйце

50 г молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2 ч. л. борошно пшеничне

Печінка очистіть від плівок, наріжте скибочками і бланшируйте в киплячій воді.

Підготовлену печінку охолодіть і пропустіть через м'ясорубку з дрібною решіткою разом зі свининою і половиною норми шпику. Отриманий фарш перемішайте, розітріть з дрібно нарізаними цибулею та сардинами, спеціями, розведіть молоком, додайте борошно і збите яйце.

Форму викладіть тонкими скибочками шпику, наповніть фаршем, який покрийте скибочками шпику. Запікайте паштет в духовці протягом 30-40 хвилин.

Готовий паштет охолодіть, вийміть з форми, розріжте на порції. Подавайте з маринованими овочами та зеленню.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти