Аджика з баклажанів

Аджика з баклажанів

3 кг помідорів

2,5 кг баклажанів

12 солодких перців

4 голівки часнику

2 гірких перцю

2,5 ст. л. солі

1,5 ст. л. цукру

1 ст. л. оцту

1 ст. л. рослинної олії

Всі, крім баклажанів, перекрутити на м'ясорубку, з'єднати, перемішати, поставити на вогонь, прокип'ятити протягом 10 хв.

Баклажани очистити, дрібно нарізати або перекрутити, додати до киплячим овочів, кип'ятиться аджика ще 25-30 хв, потім робиться консервування: в кінці кип'ятіння додається оцет, аджика з баклажанів розкладається по банкам (попередньо стерилізованим), закочується.

Автор рецепта: Світлана Биляминова

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!