Традиційна аджика (без помідорів)

→ Традиційна аджика (без помідорів)

Традиційна аджика (без помідорів)

800 г солодкого червоного перцю

200 г гіркого червоного перцю

100 г часнику

1 ст. л. оцту

1 ст. л. солі

насіння коріандру

насіння кропу

хмелі-сунелі

Перш, ніж робити консервування за цим рецептом, слід надіти рукавички, щоб не обпектися, оскільки аджика виходить дуже гострою.

У блендері або м'ясорубці перетерти перець, попередньо зрізавши плодоніжки, видаливши насіння, додати часник, перемішати ще раз, додати всі спеції, знову ретельно перемолоти, додати сіль в кінці, в результаті повинна вийти однорідна або майже однорідна маса.

Поставити суміш на вогонь, додати оцет і довести до кипіння, не кип'ятити - відразу розлити аджику по банкам.

Виходить дуже гостра традиційна аджика.

Автор рецепта: Лілія Петрова

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!