Шпигована часником баранина по-румунськи

→ Шпигована часником баранина по-румунськи

Шпигована часником баранина по-румунськи

1,5 кг баранини (кострець)

200 г стручкової квасолі

50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

4 солодких перцю

1-2 голівки часнику

2-3 ст. л. червоного вина

1-2 ст. л. томатної пасти

маслини

чорний мелений перець

сіль

М'ясо очистити, промити, натерти перцем і сіллю, надрізати тонким ножем по всій поверхні і нашпигувати зубчиками часнику.

На вершковому маслі обсмажити м'ясо з усіх боків, потім додати трохи води, згасити до рум'яної скоринки, періодично поливаючи виділяється сочком, всередині м'ясо повинне залишатися злегка рожевим.

Розрізати шматок м'яса на шматочки, викласти на підігріте блюдо, оформити обсмаженим на маслі перцем, квасолею (тушкованою у воді) і маслинами.

Соус, що залишився від приготування м'яса, заправити томатною пастою, вином, поперчити і посолити, додати спеції за смаком, перед подачею шпигована часником баранина по-румунськи поливається цим соусом.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!