Сирні котлети

Розмочуємо булочку, потім відварюємо і очищаємо картоплю, нарізаємо цибулю кубиками і обсмажуємо в одній столовій ложці рослинного масла. Змішуємо фарш, яйце, булочку і цибулю. Для смаку додаємо прянощі і зелень. Сир доведеться розділити. Більшу частину нарізаємо скибочками, меншу - кубиками. Змішуємо фарш і кубики сиру, ліпимо чотири котлети і обсмажуємо їх на рослинному маслі. Робимо пюре з моркви і вершкового масла, додаємо розім'яту картоплю, солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх петрушку. І, нарешті, найприємніше: кладемо на котлети сир і запікаємо 10 хвилин при 200 градусах. Котлети краще подавати з овочевим пюре. Приємного апетиту!