Картопля: 5 кращих пісних других страв

Картопля - один з найбільш універсальних овочів, з яким можна приготувати практично все, що завгодно. У цій статті ми поговоримо про пісних других стравах з цього чудового овочу.

Число других страв, які можна приготувати з картоплі, просто величезне - це найрізноманітніші страви від запіканок, до гарнірів, смажених і тушкованих страв, котлет і т.д. При цьому чимало варіантів таких страв з картоплі і в пісному виконанні. Найпростіші з них - картопля, відварений на пару або запечений у фользі, який підходить навіть для тих, хто постить дуже строго, без масла. Ну а ми пропонуємо познайомитися з трохи більш складними у виконанні рецептами!

Рецепт перший: Пісна запіканка з картоплі з грибами

Знадобиться: 3-4 бульби картоплі, 700 г печериць, цибуля, сіль.

Як приготувати пісну запіканку з картоплі і грибів. Відварити гриби, обсушити і перекрутити в м'ясорубці. Перекрутити також сирої картопля. Подрібнити і на олії обсмажити цибулю (або згасити на воді до м'якості). Змішати картоплю з грибами і цибулею, викласти у форму для запікання, готувати до зарум'янювання в духовці.

Можна додати в цю запіканку 250г відварених креветок, також перекручених в м'ясорубці, а також спеції і трави за смаком.

Рецепт другий: Тушкована картопля в томатному соусі (пісне блюдо)

Знадобиться: 1кг картоплі, 3-4 помідори, 2-3 цибулини, 4-5 ст.л. пісного масла,? ст.л. томат-пюре, 1 ч.л. червоного перцю,? пучка зелені.

Як приготувати тушкований в томаті пісну картоплю. Лук обсмажити на маслі, дрібно нарізавши, до прозорості, додати томат-пюре і один помідор без шкірки дрібно нарізаний, смажити до випаровування рідини, всипати перець, перемішати. картопля очистити і нарізати скибочками або кружальцями, викласти до решти інгредієнтів, обсмажити, потім влити гарячу воду, підсолити, тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності, за 5хв додати частину рубаною зелені і залишилися дрібно нарізані помідори, потім перед подачею посипати зеленню, що залишилася.

Наступне блюдо трохи незвичне - це картопля, тушкований з сухофруктами.

Рецепт третій: Картопля, тушкований з чорносливом і родзинками пісний

Знадобиться: картопля, чорнослив, родзинки, рослинне масло, мука, сіль, зелень.

Як згасити пісну картоплю з чорносливом і родзинками. Очистити і нарізати картоплю часточками або кубиками, промити сухофрукти, скласти все в каструлю, влити гарячу воду і до напівготовності картоплі згасити. Далі до продуктів влити перемішане з невеликою кількістю борошна масло, підсолити, перемішати, згасити до готовності. Перед подачею посипати страву зеленню.

Картопляні зрази, деруни та інші подібні страви з цього овоча знайомі багатьом. Наступний рецепт - це цікава варіація картопляних котлет, за цим рецептом виходить дуже ситне і смачне блюдо.

Рецепт четвертий: Пісні картопляні котлети з рисом і овочами

Знадобиться: картопля, рис, морква, цибуля, рослинна олія, сіль.

Як приготувати картопляні котлети з овочами і рисом. В мундирі відварити до готовності картоплю, потім очистити і розім'яти, або на крупній тертці потерти. Рис відварити до готовності. Дрібно нарізати моркву і цибулю, обсмажити їх на олії до м'якості. Змішати всі підготовлені продукти, підсоливши, сформувати з них биточки, обсмажити на сковороді з маслом до зарум'янювання з двох сторін.

Останній в нашій добірці пісних других страв з картоплі рецепт здасться багатьом вельми незвичайним. Це картопляні пиріжки в тесті - здається, що це все-таки щось знайоме і зовсім не незвичайне? Тоді читайте рецепт.

Рецепт п'ятий: Пісні картопляні пиріжки в тесті

Знадобиться: 500г борошна, 120г рослинного масла, вода, сіль, начинка - 500г картоплі дрібного цілого, 200г рослинного масла для смаження, прянощі за смаком, сіль.

Як приготувати пісні картопляні пиріжки в тесті. Перемішати борошно та олію, воду, сіль, вимісити круте тісто, потім розкачати в тонкий пласт і вирізати однакові квадратіікі. Картоплю відварити до готовності, натерти прянощами і сіллю, викласти на кожен квадрат тесту по одному бульбі, защипнути краю - вийдуть своєрідні пиріжки. Смажити пиріжки в олії до зарум'янювання.

Пісна кухня може бути дуже різноманітною, навіть якщо готувати пісні страви тільки з картоплі. Приємного апетиту!