Пісні картопляні зрары

Очищену картоплю, відварити в підсоленій воді. Злити воду, в якій варилася картопля в посуд. Потовкти, додати відразу ж в гарячий картопля, суху манну крупу і невелику кількість води, в якій врился картоплю. Остудити. Це тісто для пісних зраз.

Для начинки: обсмажити на р.масле квашену або свіжу капусту. Додати обсмажені гриби з цибулею.

Втім ,начинка може бути і окремо капустяної або грибний, овочевий і т.д.

З картопляного тіста сформувати колобки. Целофановый мішечок змастити краплею р.масла, розім'яти кожен колобок корж, викласти на неї 1ст.л. начинки. Сформувати з допомогою мішечка зразу у вигляді котлелы, викласти на змащений р.маслом лист і запекти в духовці при темпиратуре 200 гр. протягом 20-25 хв.

Рецепт від Ольги Дернової