Суп-пюре з кабачків

Суп-пюре з кабачків

Складові:

0,5 л овочевого бульйону

2 цибулини

1 кг кабачків

1 ст. л. вершкового масла

0,5 скл сметани

перець, сіль, зелень

Порізати кубиками цибулю і кабачки. Масло розтопити в сковороді з товстим дном і обсмажте в ньому цибулю до прозорості, після цього додати кабачки, влити бульйон і довести до кипіння і варити протягом 30 хв. Зняти суп з вогню, злегка охолодити і збити у блендері, поперчити, посолити, влити сметану і ще раз прогріти, не доводячи до кипіння. Подавати, притрусивши січеною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!