Крем-суп із зеленого горошку з беконом

→ Крем-суп із зеленого горошку з беконом

Крем-суп із зеленого горошку з беконом

Складові:

1 цибулина

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 кг замороженого або свіжого горошку

1 ст. л. меленої солодкої паприки

2 стебла селери

4-5 шматочків хліба

1,5 л овочевого бульйону

100 г бекону

1 лимон

сметана

сіль, перець, зелень

Цибулю порізати соломкою, а селера - дрібно порубати, обсмажити овочі в маслі, всипати горошок, посипати паприкою і смажити все разом протягом 5-7хв. Овочі залити бульйоном і варити на маленькому вогні 15-20 хв. Зняти суп з вогню і збити блендером до консистенції пюре, влити лимонний сік, посолити, поперчити і довести до кипіння. Бекон обсмажити до золотистого кольору. Хліб нарізати кубиками і підсушити на аркуші в духовці. Подавати суп, присипавши зеленню з шматочками хрусткого бекону і сухариками.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!