Тюфтельки з індичкою і гарбузом

→ Тюфтельки з індичкою і гарбузом

Тюфтельки з індичкою і гарбузом

1 кг темного м'яса індички

1 кг гарбуза

100 г сиру пармезан

2 головки ріпчастої цибулі

1 зубчик часнику

1 пучок петрушки і кропу

4 ст.л. панірувальних сухарів

2 ч.л. крупної солі

1 ч.л. чебрецю

чорний мелений перець

М'ясо індички підготувати: шкіру зняти, промити філе, перемолоти його в фарш, перемішати з очищеним і нарізаним цибулею.

Гарбуз очистити, на крупній тертці потерти, зелень посікти дрібно, додати в фарш разом з чебрецем, поперчити і посолити, всипати панірувальні сухарі, сир (потерти на дрібній тертці), добре перемішати фарш до однорідності, накрити, прибрати на годину в холод.

Зліпити з фаршу тефтелі, змочуючи руки у воді, викласти на змащену олією форму або лист для запікання.

Поставити тюфтельки з індичкою і гарбузом в розігріту до 210 градусів духовку, 10 хв запекти, знизити нагрівання до 180 градусів, запікати ще 30-40 хв.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти