Супчик з квасолею

Супчик з квасолею

0,5 стакан білої квасолі

0,5 стакан червоній квасолі

2-3 стакан яловичого бульйону

1 помідор

1 морква

1 жменю житніх сухариків

Морква нарізати брусочками, помідори - кружальцями, відварити в яловичому Бульни.

Якщо квасоля консервована - промити її і додати в суп. Якщо сушена, її потрібно попередньо замочити на 6-8 годин у холодній воді.

Цвітну квасолю варити окремо від супу 15 хв, злити воду, знову залити гарячою водою. При варінні білої квасолі воду не змінювати. Квасоля варити протягом 2 годин, майже до готовності.

Підготовлену квасолю додати в суп, варити 15 хв до розм'якшення зерен.

Перед подачею додати в суп сухарики, можна посипати рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти