Рагу «Чарівний горщечок»

150 г м'якоті баранини або яловичини

100 г стручкової квасолі

4 пера зеленого цибулі

2 бульби картоплі

1 зубчик часнику

1 морква

1 баклажан

1 помідор

1 солодкий перець

1 ст. л. рослинної олії

зелень петрушки або кропу

чорний мелений перець

сіль

Нарізати кубиками картоплю і м'ясо.

Моркву і баклажан нарізати кружальцями.

Квасоля, помідор і солодкий перець нарізати невеликими скибочками.

Нашаткувати зелену цибулю і дрібно порубати часник.

Налити в глиняні горщики масло, укласти шарами спочатку м'ясо, потім картоплю, потім цибуля, морква, баклажан, перець і квасолю.

Залити рагу водою, щоб вона ледь покривала продукти, поперчити і посолити, тушкувати 30-60 хв у духовці до готовності.

Додати в рагу часник, залишити на 15 хв, потім подати рагу «Чарівний горщик».

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: