Рагу овочеве на швидку руку

М'ясо, картоплю, цибулю і баклажани порізати кубиками. Моркву - кружальцями, перець - соломкою, а помідори - шматочками. В казанку обсмажити цибулю з морквою. Зверху викласти половину всього м'яса, потім - половину картоплі, половину помідорів, половину перцю і половину баклажанів. Далі знову в тому ж порядку: м'ясо, картопля, помідори, перець, баклажани. Залити водою, поперчити, посолити і тушкувати на сильному вогні 40-50 хв. Посипати посіченою зеленню.