Пиріг з абрикосами

Жердель, урюк, желтосливник, сонячне яйце... Як тільки не називають один з найбільш довгоочікуваних фруктів літа! Вони гарні в варення, у вигляді кураги, але свіжі абрикоси все-таки найсмачніші! А пироги з абрикосами - традиційне літнє блюдо - незмінно виходять запашними, соковитими, ласими! Тісто випічки може бути будь - яким-дріжджовим, пісочним, бісквітним. Важко визначити, який із таких пирогів смачніше і корисніше.

Ці помаранчеві плоди надзвичайно багаті каротином, який благотворно діє на зір, підвищує пружність шкіри і надає їй свіжий відтінок. Абрикос - лідер за вмістом калію, який добре виводить зайву воду з організму. До того ж, у плодах міститься велика кількість магнію, фосфору, заліза і навіть срібла. Абрикоси допомагають покращувати пам'ять, покращують мозкову активність, тому так необхідні школярам, студентам і всім тим, хто займається розумовою працею. У плодах сонячного фрукта - довгий список вітамінів: B, С, H, Р, А… Переоцінити переваги абрикоса неможливо, тому давайте швидше додамо в наші пироги крапельку сонця!

Рецепт пирога з абрикосами

Порада: Абрикоси повинні бути дуже стиглими і солодкими, тоді пиріг вийде смачним.

Інгредієнти:

абрикоси - 6 шт;

борошно - 350 г;
яку борошно вибрати? ми підкажемо

яйце - 2 шт;

масло вершкове - 150 г;

цукор - 200 г;

молоко - 200 мл;

розпушувач - 2 ч.л.;

ванілін - 1 ч.л.;

сіль - 0,2 ч.л.;

Вершкове масло збити з цукром і сіллю дочиста. Додати яйця, збити. До суміші додати молоко, знову збити. Всипати просіяне борошно, ванілін і розпушувач, добре перемішати. Абрикоси вимити і розділити на половинки, вийняти кісточки. Форму вистелити папером для випічки, змастити маслом і злегка посипати цукром. Викласти плоди зрізом вниз. На абрикоси викласти тісто. Випікати в духовці 50 хвилин при 160 С. Готовий пиріг злегка присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю і розрізати на шматочки.

Рада: до пирога з абрикосами добре подати холодне молоко або чай з молоком.

Відеорецепт пирога з абрикосами