Мигдальне печиво з малиновим джемом, кардамоном і корицею

→ → Мигдальне печиво з малиновим джемом, кардамоном і корицею

Мигдальне печиво з малиновим джемом, кардамоном і корицею



2 3/4 склянки пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 1/4 склянки мигдалю

1 стакан вершкового масла

1 яйце

1/2 склянки цукру



1/2 склянки малинового джему

2 ст.л. цукрової пудри

1 ч.л. меленої кориці

1/2 ч.л. пекарського порошку

1/4 ч.л. меленого кардамону

1/4 ч.л. солі

Мигдаль перемолоти в порошок, перемішати з пекарського порошку, прянощами і сіллю, потім перемішати цю сипучу суміш з борошном.

Цукор і масло розтерти до кремоподібного стану, вбити яйце, добре все перемішати.

З'єднати мигдально-борошняну суміш і приготований масляний крем, перемішати до однорідного стану.

Розкачати тісто на чистій робочої поверхні за допомогою качалки в прямокутник близько 1 см завтовшки, потім обернути харчовою плівкою, на 2:00 прибрати в холод.

Знову розкачати тісто - на цей раз пласт повинен бути тонше, близько 0,5 см завтовшки, формочками вирізати печиво (його повинно вийти парне число).

Застелити пергаментом форму для випікання, викласти печиво, прибрати його на годину в холод.

Поставити печиво в розігріту до 175 градусів духовку на 8 хв, дістати і дати печінкою охолонути повністю.

Далі мигдальне печиво з малиновим джемом, кардамоном і корицею формуется так:

змастити половину печива джемом і зверху накрити залишилися печивом, притиснувши щоб половинки склеїлися, посипати цукровою пудрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти