Печиво-сердечка з джемом

Печиво-сердечка - це просте, але запам'ятовується блюдо, яким можна здивувати близьких і порадувати гостей. Мигдаль зробить його смак незвичайним, різнокольоровий джем робить печиво яскравим, і воно послужить прикрасою для будь-якого столу!

Що потрібно:

мигдаль - 1 стакан
яйце - 1 шт
масло вершкове - 150 г
борошно - 1 склянка
яку муку вибрати? ми підкажемо
цукор - 2,5 ст. л
джем Махеев' «Абрикосовий» -50 г
джем Махеев' «Полуничний» - 50 г
цукрова пудра - 2-3 ст.л
щіпка солі
цукор ванільний

Що робити:
крок 1
Очистити мигдаль від верхньої шкірки. Для цього мигдаль потрібно опустити в киплячу воду на 3 хв., Потім відкинути на друшляк, дати трохи охолонути. За допомогою блендера подрібнити мигдаль в порошок.
Відокремити білок від жовтка. Масло заздалегідь охолодити. Змішати борошно з мигдальною крихтою, цукром, ванільним цукром і сіллю. Додати нарізане маленькими шматочками масло і жовток. Вимісити тісто. Загорнути тісто в плівку і помістити в холодильник мінімум на 1 год.

крок 2
На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в пласт товщиною 0,3 см. Спеціальної формочкою вирізати з тіста сердечка. З половини одержані сердечок акуратно вирізати середину, залишаючи краю шириною 0,5 см. Одну сторону змастити злегка збитим білком.
На кожне цільне сердечко покласти сердечко з вирізаною серединою змащеній стороною вниз. Злегка притиснути, щоб сердечка склеїлися.

крок 3
Розігріти духовку до 175