Шоколадне печиво: 3 ідеї для швидкого десерту

Шоколадне печиво легко приготувати, а охочих поласувати таким смачним десертом завжди чимало. У цій статті ми розповімо про рецепти приготування шоколадного печива щоб ви могли порадувати близьких.

Рецептів шоколадного печива, яке так люблять діти і дорослі, дуже багато - з випічкою, без випічки, з борошном, без неї і т.д. Однак найбільш затребувані рецепти такого печива, виготовленого на основі борошна. Серед таких рецептів ми підібрали найкращі - прості, зрозумілі і дозволяють приготувати дійсно смачне ласощі, яка порадує всіх.

Рецепт перший: Просте шоколадне печиво

Знадобиться: 300-350г борошна, 200г вершкового масла/маргарину, 150г цукру, 100г шоколаду за смаком (молочного або темного або кави з молоком і т.п.), 1 яйце, 2 ч.л. ванільного цукру, 1 ч.л. розпушувача/0,5ч.л. соди гашеного.

Як приготувати просте шоколадне печиво. Розтерти масло з звичайним і ванільним цукром, вбити яйце, перемішати до однорідності, всипати какао і знову перемішати. Всипати в масу просіяне борошно і розпушувач, вимісити тісто. Розкачати тісто і вирізати з нього печиво бажаної форми, викласти його на застелений пергаментом деко, випікати 20хв в розігрітій до 180 градусів духовці, шоколад розтопити і з допомогою кондитерського шприца відсадити на печиво.

Таке печиво готується з тих же інгредієнтів, але трохи інший технології і виходить не гладким, як попереднє, а з «потрісканої» скоринкою, дуже апетитною і спокусливою.

Рецепт другий: Шоколадне печиво з скоринкою

Знадобиться: 150г цукру, 100-120г пшеничного борошна, 60г вершкового масла, 1 яйце, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. морської солі, ? ч.л. соди, ванільний цукор.

Як приготувати шоколадне печиво з тріснутою скоринкою. Збити розм'якшене масло з цукром, вбити яйце, збити до однорідності. Змішати просіяне борошно з какао і дрібкою солі і соди, всипати у яєчно-масляну масу, замісити м'яке тісто. Сформувати з тіста 18 кульок, розплющити кожен, виклавши на застелений пергаментом деко на відстані близько 4см один від одного, посипати подрібненою морською сіллю, випікати 8-10хв в розігрітій до 180 градусів духовці, дати охолонути в духовці 5хв, прибрати з дека.

Пам'ятайте: якщо в рецепті шоколадного печива є такі інгредієнти як масло і яйце, то вони перед змішуванням з іншими складовими повинні бути доведені до кімнатної температури.

Таке шоколадне печиво взагалі не вимагає випікання, якщо готувати його на основі вже готового покупного. Однак ви можете зробити його на основі домашнього печива, виготовленого з вашим улюбленим рецептом.

Рецепт третій: Печиво «Шоколадні бомбочки»

Знадобиться: 400 г згущеного молока (1банка), 300г розсипчастого печива, 100 г шоколаду, горіхи, какао або шоколад для посипання.

Як приготувати печиво шоколадні бомбочки. На дно каструлі налити 1 ст.л. води, влити згущене молоко і покласти шматочки шоколаду, на повільному вогні нагріти до загустіння суміші (після закипання нагрівати 10-12мін). Дрібно потовкти печиво, додавши при бажанні мелені горіхи крупно, влити до печива шоколадну масу, перемішати, влити при бажанні 1-2ст.л. коньяку, сформовать з теплої маси кульки або кубики. Запанірувати кульки в тертому шоколаді, какао або мелених горішках, зволоживши перед цим джемом, сиропом або водою.

Готуйте смачне шоколадне печиво на радість близьким, приємного чаювання!