Закуска «Рибні завитки»

Філе риби поперчити і посолити, пересипати половиною дрібно нарізаної зелені.

Натерти на дрібній тертці моркву і цибулю, порубати креветки і шампіньйони.

Обсмажити креветки на маслі, додати гриби, цибулю, моркву, смажити 3 хв, потім додати імбир, куркуму, тмин, кайенский перець, 1/3 соєвого соусу і розтертий часник, перемішати.

Філе камбали змастити креветочних-грибний масою (1 ст.л. залишити для соусу), згорнути філе рулетами і пов'язати стрілками зеленого лука, відварити на пару.

Приготування соусу: креветочних-грибну масу змішати з хересом і решті соєвим соусом, трохи уварити.

Подається закуска «Рибні завитки» з соусом. Така закуска прикрасить новорічний стіл і будь-який інший свято!