Салат-заготовка-маринад

→ → Салат-заготовка-маринад

Салат-заготовка-маринад

1,5 кг помідорів

1 кг болгарського перцю

500 г ріпчастої цибулі

10-12 перців горошком

4-6 лаврових листа

3-4 бутона гвоздики

3-4 моркви

1 ст.л. цукру

Перець очистити на 2 хв покласти в киплячу воду і бланшувати, після чого опустити в холодну воду.

Дрібно нарізати перець, покласти його в каструлю, додати дрібно нарізані помідори, нашатковану півкільцями цибулю (обсмажений на рослинній олії), терту моркву.

Перемішати овочі в каструлі і згасити 10 хв, потім за смаком додати сіль, перець-горошок, гвоздику, лавровий лист, цукор, перемішати, за смаком можна ще додати трохи часнику.

Далі салат-заготовка-маринад в гарячому вигляді розливається по банкам і закочується кришками (стерилізованими).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти