М'ясо з цибульно-винним соусом

Кулінарні рецепти → Гаряче → М'ясо з цибульно-винним соусом

700 г м'якоті яловичини

300 г рубаної телятини

250 г червоного вина

200 г вершків

6 головок ріпчастої цибулі

2 пучка базиліка

1 пучок зеленого цибулі

1 яйце

1 черства булочка

5 ст. л. молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

3 ст. л. рослинної олії

2 ст. л. пшеничного борошна

чорний мелений перець

сіль

Нарізати булочку кубиками, з'єднати з яйцем і молоком.

Нарізати кільцями зелена цибуля, базилік подрібнити, перемішати все з телятиною.

Яловичину відбити, поперчити і посолити, викласти на нього фарш, згорнути рулетом.

Обсмажити рулет і крупно нарізану цибулю на маслі, влити вино, тушкувати все 1,5 години.

Вийняти рулет, довести залишився в посуді соус з вершками до кипіння, ввести при постійному помішуванні борошно.

Подавати рулет, полив його приготованим соусом.

Таке м'ясна страва прикрасить новорічний стіл та будь яке інше свято.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: