Картопля, запечена з яйцем і шинкою

Промити, відварити в мундирі картоплю, дати охолонути, потім розрізати уздовж навпіл кожен бульба.

Ложкою з кожної половинки вийняти м'якоть, залишаючи стінки близько 1 см завтовшки.

Нарізати на дрібні кубики шинку, розкришити м'якоть картоплі і бринзу.

З'єднати яйце і вершки збити, додати паприку і сіль, потім бринзу, шинку і картоплю, перемішати.

Нафарширувати половинки картоплі приготовленою сумішшю, запекти при температурі 200 градусів близько 15 хв до рум'яної скоринки.

Подається картопля, запечена з яйцем і шинкою пишним листям зеленого салату.