Ікра «Любительська» з кабачка

→ → Ікра «Любительська» з кабачка

Ікра «Любительська» з кабачка

Для 10 банок по? л:

6 кг свіжих кабачків

450 г ріпчастої цибулі

250 г рослинного масла

200 г оцту 6%

30 г зелені кропу і петрушки

25 г часнику

10 горошин чорного перцю

Промити, підготувати кабачки, шкірку не зрізати, нарізати кружками, обсмажити на олії.

Смажені гуртки кабачків очистити від шкірки, вимити, з'єднати з часником, зеленню і цибулею, перекрутити в м'ясорубці, потім посолити і поперчити меленим чорним перцем, додати прогріте рослинне масло, оцет.

Овочеву суміш покласти в каструлю, розігріти до 70 градусів, потім швидко розкладе по підготовлених банкам.

Далі ікра «Любительська» з кабачка в банках накривається кришками, 90 хв стерилізується в киплячій воді і герметично закочується кришками.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти