Новорічна Закуска «Рол Дракона»

Нарізати кільцями маслини, кріп порубати.

Розбити в глибоку миску яйця, підсолити, поперчити і збити віночком.

Додати до яєць маслини і кріп, перемішати, частинами наливати приготоване тісто на розігріту сковороду з маслом, розподіляючи як можна рівномірніше - млинець повинен вийти не товстим.

Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору, викласти на тарілку, повинно вийти 3 таких млинчика.

Змастити половину готового млинця вершковим сиром, зверху рівномірно розподілити ікру, акуратно перекласти млинець на великий лист салату і згорнути рулетом, починаючи з місця, де викладені сир з ікрою.

Сир косичку розділити на волокна, в кількох місцях зав'язати ними рол на відстані 3-4 см, довгі кінчики сиру обрізати.

Розрізати рулет на кілька рівних ролів - сирні нитки повинні опинитися в серединки кожного ролу.

Перед подачею на новорічний стіл охолодити, потім новорічна закуска «Рол Дракона» подається на плоскому блюді прикрашеної за смаком.